Tuesday, March 2, 2021

Lebih Dekat dengan GERD, Pengertian dan Gejala


Apakah kalian tau GERD? Pasti kalian sering mendengar istilah tersebut diucapkan disekeliling kalian. Gastroesophageal reflux disease (GERD) adalah masalah klinis yang umum, membawa pengaruh ke jutaan orang di seluruh dunia. Seseorang dengan GERD dikenali dari gejala klasik dan atipikal. Acid suppressive therapy meredakan gejala dan mencegah komplikasi pada banyak individu dengan GERD. GERD adalah gangguan pencernaan yang sangat umum di seluruh dunia dengan perkiraan prevalensi 18,1–27,8% di Amerika Utara. Sekitar setengah dari semua orang dewasa akan melaporkan gejala refluks pada suatu waktu.

Wednesday, February 10, 2021

Resep Perkedel Kentang Pedas Tanpa Daging

Belakangan ini saya stock kentang banyak sekali di rumah. Ada beberapa ide makanan yang terlintas dipikiran. Namun saya sedang suka banget saya bola kentang, jadi saya akan mengolahnya menjadi perkedel. Olahan kentang lainnya yang dapat dimasak seperti sambal goreng kentang, stick kentang keju, mashed potato, kentang goreng dan masih banyak ide lainnya. Pertama yang harus disiapkan adalah bahan untuk memasak. Yuk mulai masak.

Bahan

Kentang

10 Cabe

Ketumbar ½ sdm

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 3 siung

Merica bubuk 1 sdt

Kaldu jamur secukupnya

Garam secukupnya

Telur

Tepung serbaguna 

Cara membuat

-Pertama yang harus dilakukan adalah merebus kentang sampai matang sehingga nanti dapat dihancurkan

-Selagi menunggu kentang dikukus maka saatnya kita membuat bumbunya. Haluskan cabe, ketumbar, bawang putih dan bawang merah. Kalian dapat mengurangi dan menambah bumbu sesuai dengan selera kalian ya

-Setelah kentang matang maka tumbuk hingga halus dan camburkan kentang dengan bumbu halus, merica, kaldu jamur dan garam. Karena adonan ini menggunakan tepung maka pemberian kaldu jamur dan garamnya jangan pelit ya.

-Masukan satu butir telur kedalam adonan

-Masukkan tepung secukupnya (4 sdm)

-Panaskan penggorengan dan bentuk adonan bulat-bulat

-Goreng hingga kecoklatan dan bola kentang siap disajikan

Resep bola kentang ini familiar sama perkedel bukan? Bedanya perkedel itu adonan dicelup kedalam telur sedangkan bola kentang sebaliknya telur dimasukkan kedalam adonan. Tekstur yang akan kalian dapatkan adalah renyah diluar d=namun lumer didalam. Adonan kentangnya lembut sekali dan bumbunya memberikan efek semakin enak dan spicy. Resep ini akan menjadi resep andalan karena mudah, cepat dan enak. Bola kentang ini dapat digunakan sebagai lauk dan juga sebagai cemilan. Bunda-bunda yang anaknya mengalami susah makan mungkin dapat menggunakan resep ini tapi dicampuri parutan wortel dan dalamnya diisi keju mozarella agar anak menjadi semangat makannya.

Ide awal saya membuat bola kentang ini karena saya malas berurusan dengan adonan perkedel yang pecah sehingga menyerap minyak berlebihan. Membuat bola kentang dengan menambahkan tepung menjadi problem solver bagi saya. Makanan yang dihasilkan enak, tidak menyerap minyak dan less waste karena adonannya sempurna. Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang menurut saya gampang menyerap minyak kalau salah teknik memasaknya. Menggoreng kentang goreng saja jika tidak kering banget maka makan kentang sama dengan minum minyak goreng. Ya gimana lagi belum terpikir membeli air fryer karena besaran wattnya walaupun pengen juga sih supaya mengurangi minyak dan lebih sehat.