Tuesday, March 2, 2021

Lebih Dekat dengan GERD, Pengertian dan Gejala


Apakah kalian tau GERD? Pasti kalian sering mendengar istilah tersebut diucapkan disekeliling kalian. Gastroesophageal reflux disease (GERD) adalah masalah klinis yang umum, membawa pengaruh ke jutaan orang di seluruh dunia. Seseorang dengan GERD dikenali dari gejala klasik dan atipikal. Acid suppressive therapy meredakan gejala dan mencegah komplikasi pada banyak individu dengan GERD. GERD adalah gangguan pencernaan yang sangat umum di seluruh dunia dengan perkiraan prevalensi 18,1–27,8% di Amerika Utara. Sekitar setengah dari semua orang dewasa akan melaporkan gejala refluks pada suatu waktu.

Wednesday, February 10, 2021

Resep Perkedel Kentang Pedas Tanpa Daging

Belakangan ini saya stock kentang banyak sekali di rumah. Ada beberapa ide makanan yang terlintas dipikiran. Namun saya sedang suka banget saya bola kentang, jadi saya akan mengolahnya menjadi perkedel. Olahan kentang lainnya yang dapat dimasak seperti sambal goreng kentang, stick kentang keju, mashed potato, kentang goreng dan masih banyak ide lainnya. Pertama yang harus disiapkan adalah bahan untuk memasak. Yuk mulai masak.

Bahan

Kentang

10 Cabe

Ketumbar ½ sdm

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 3 siung

Merica bubuk 1 sdt

Kaldu jamur secukupnya

Garam secukupnya

Telur

Tepung serbaguna 

Cara membuat

-Pertama yang harus dilakukan adalah merebus kentang sampai matang sehingga nanti dapat dihancurkan

-Selagi menunggu kentang dikukus maka saatnya kita membuat bumbunya. Haluskan cabe, ketumbar, bawang putih dan bawang merah. Kalian dapat mengurangi dan menambah bumbu sesuai dengan selera kalian ya

-Setelah kentang matang maka tumbuk hingga halus dan camburkan kentang dengan bumbu halus, merica, kaldu jamur dan garam. Karena adonan ini menggunakan tepung maka pemberian kaldu jamur dan garamnya jangan pelit ya.

-Masukan satu butir telur kedalam adonan

-Masukkan tepung secukupnya (4 sdm)

-Panaskan penggorengan dan bentuk adonan bulat-bulat

-Goreng hingga kecoklatan dan bola kentang siap disajikan

Resep bola kentang ini familiar sama perkedel bukan? Bedanya perkedel itu adonan dicelup kedalam telur sedangkan bola kentang sebaliknya telur dimasukkan kedalam adonan. Tekstur yang akan kalian dapatkan adalah renyah diluar d=namun lumer didalam. Adonan kentangnya lembut sekali dan bumbunya memberikan efek semakin enak dan spicy. Resep ini akan menjadi resep andalan karena mudah, cepat dan enak. Bola kentang ini dapat digunakan sebagai lauk dan juga sebagai cemilan. Bunda-bunda yang anaknya mengalami susah makan mungkin dapat menggunakan resep ini tapi dicampuri parutan wortel dan dalamnya diisi keju mozarella agar anak menjadi semangat makannya.

Ide awal saya membuat bola kentang ini karena saya malas berurusan dengan adonan perkedel yang pecah sehingga menyerap minyak berlebihan. Membuat bola kentang dengan menambahkan tepung menjadi problem solver bagi saya. Makanan yang dihasilkan enak, tidak menyerap minyak dan less waste karena adonannya sempurna. Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang menurut saya gampang menyerap minyak kalau salah teknik memasaknya. Menggoreng kentang goreng saja jika tidak kering banget maka makan kentang sama dengan minum minyak goreng. Ya gimana lagi belum terpikir membeli air fryer karena besaran wattnya walaupun pengen juga sih supaya mengurangi minyak dan lebih sehat.

Saturday, November 28, 2020

Mimpi Apa yang Ingin Kalian Wujudkan?

pic source - unsplash

Pagi ini bangun disambut rintik gerimis hujan. Setelah tersiksa karena panas yang membakar bumi dengan sangat ganasnya akhirnya dapat bernafas lega kini tak lagi merasakannya. Beberapa saat yang lalu bangun tidur paling enak buru-buru ke dapur, membuka lemari es dan menuang air dingin beserta es batu agar lebih terasa segarnya. Sekarang bangun tidur bisa menyeduh kopi atau teh di pagi hari terasa menyenangkan sekali. Berbicara tentang tidur, semalam mimpi apa kalian? Mimpi apa yang kalian masih ingat sampai saat ini tapi ceritanya lucu, mencengangkan bahkan horor?

Saya teringat mimpi saat masih kecil dulu. Saya bermimpi saya menjadi ratu dan berada di mobil kerajaan yang kebetulan saat itu pakai limosin. Tidak perlu diambil hati yaa mimpinya karena mana ada limosin yang dapat dikemudikan di jalanan Indonesia ini. Nah saat bermimpi tersebut saya berada di jalan yang mana orang-orang pada menyambut kedatangan ratunya.

Sunday, November 15, 2020

Struktur Perusahaan sebagai Dasar Keputusan Investasi


Pada usia berapa atau pada tahun berapa kalian memulai melakukan investasi? Sepertinya kita sudah mulai diajarkan investasi dari kecil, masih ingat buku tabungan berwarna biru saat TK? Buku yang dilakukan sebagai bukti kita telah menabung, apakah ada yang nakal suka nyelipin uang tabungan itu buat jajan? Sepertinya tidak ada karena buku tabungan tersebut dilakukan sebagai laporan atau bukti atas transaksi yang kita lakukan. Otomatis segala aktivitas kita dapat terpantau dalam buku tabungan tersebut, jadi kemungkinan kecurangan atau fraud akan dapat diminimalisir. Nah bagaimana jika hal tersebut dilakukan dalam bisnis dengan skala lingkup besar?
  

Friday, July 31, 2020

Resep Lumpia Kulit Tahu Untuk Pemula


Kalau kalian lagi makan di restoran dimsum, menu apa yang kalian pesan? Siomay, tahu isi, kwotie, lumpia kulit tahu, gyoza atau bakpao? Menu yang pasti akan saya pesan adalah lumpia kulit tahu. Entah rasanya lebih enak dari yang lain, isiannya sama seperti siomay namun ada cita rasa gurih di kulitnya yang tidak dimiliki siomay. 

Berhubung saya menggemari salah satu makanan ini, saya ngide beli kulit tahu saat belanja bahan makanan di supermarket. Saat itu saya tidak tahu bagaimana cara memasak, mengolah dan lainnya. Saya hanya impulsif ingin membeli saja dan tidak tahu kapan akan memasaknya. Melewati arena daging saya jadi punya ide untuk membeli daging giling agar tidak perlu repot menghaluskan daging dengan menggunakan chopper. Saya tidak biasanya membeli daging giling jadi masih belum terbayang bagaimana rasanya nanti. Saya akan drop resep saya membuat lumpia kulit tahu yang berhasil saya lakukan. Check it out!

Lumpia Kulit Tahu

Bahan
Daging giling 500 gr
2 sdm bawang putih bubuk
1 sdt merica bubuk
Garam
Totole atau kaldu jamur
4 sdm tepung sagu atau tapioka
2 butir telur
2 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
Kembang tahu atau kulit tahu

Cara Pembuatan
Rendam kembang tahu atau kulit tahu dengan air suhu ruang sampai tidak keras (sering periksa dan jangan terlalu lama agar tidak jadi bubur)

Campurkan daging giling, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, totole

Campurkan tepung sagu

Masukkan telur, minyak wijen dan saus tiram

Gunting kembang tahu atau kulit tahu menjadi bentuk persegi kecil seperti kulit pangsit

Beri adonan pada kembang tahu atau kulit tahu, lipat seperti bentuk lumpia

Agar merekat beri sedikit air dan ikat dengan daun kucai

Lumpia kulit tahu kukus selama kurang lebih 30-45 menit

Lumpia kulit tahu siap dihidangkan dengan sambal bangkok atau kalau menyukai gorengan bisa langsung digoreng.

Mudah sekali ya sepertinya, tapi keadaan yang sebenarnya memerlukan effort yang berlebih terutama yang berkaitan dengan kembang tahu atau kulit tahu. Kerepotan tersebut yang membuat saya lantas berpikir pantas saja harganya lebih mahal dari yang lainnya karena butuh effort berlebih. Mungkin ada rekomendasi kembang tahu atau kulit tahu yang sudah berbentuk persegi dan siap diolah? Saya akan jadi orang pertama yang checkout hahaha. Selamat mencoba!